从挑战当前的食品生产问题到应用科学概念来掌握食品的复杂特性，该课程将拓宽你对食品行业关键领域的理解。我们的食品科学与营养学院拥有世界领先的研究，这些研究对食品的关键领域产生了影响，并直接影响到该课程，这意味着你将学习食品科学的新兴创新和问题。这意味着，一旦你毕业，你将完全具备全球工业公司所追求的专题知识和先进技能。
食品科学
Food Science
专业介绍
从挑战当前的食品生产问题到应用科学概念来掌握食品的复杂特性，该课程将拓宽你对食品行业关键领域的理解。我们的食品科学与营养学院拥有世界领先的研究，这些研究对食品的关键领域产生了影响，并直接影响到该课程，这意味着你将学习食品科学的新兴创新和问题。这意味着，一旦你毕业，你将完全具备全球工业公司所追求的专题知识和先进技能。
Program Introduction
From challenging current issues in food production to applying
scientific concepts to grasp the complex characteristics of food, this
programme will broaden your understanding of crucial areas in the food
industry.Our School of Food Science and Nutrition is home to
world-leading research which has impacted key areas in food and directly
informs the course, meaning you’ll be learning emerging innovations and
issues in food science.This means that, once you graduate,
you’ll be fully equipped with the topical knowledge and advanced skills
sought after by global companies in industry.
| 所属大学 | 利兹大学 |
| 关联学科 | 食品科学 |
| 开学时间 | 9月 |
| 学制 | 1 年 |
| 学费 | 34,000 GBP |
| 项目网址 | https://courses.leeds.ac.uk/8320/food-science-msc |
申请要求
包含化学与生物学内容的专业。2.2学位+相关工作经历可个案评估。
语言要求
IELTS
| 总分要求： | 6.5 |
| 分项要求： | 听力: 6 | 阅读: 6 | 写作: 6 | 口语: 6 |
TOEFL
| 总分要求： | 88 |
| 分项要求： | 听力: 19 | 阅读: 20 | 写作: 21 | 口语: 22 |
课程设置
| 中文课程名 | 英文课程名 |
|---|---|
| Compulsory 必修 | Compulsory 必修 |
| 食物的物理方面 | Physical Aspects of Food |
| 微生物和化学食品安全 | Microbiological and Chemical Food Safety |
| 食品加工 | Food Processing |
| 胶体与乳品科学 | Colloid and Dairy Science |
| 营养与食品生化结构与功能 | Nutrient & Food Biochemical Structure and Function |
| 食品分析 | Food Analysis |
| 研究项目: 硕士学生 | Research Project: Masters Students |
| 食品质量保证和控制 | Food Quality Assurance and Control |