通过我们的食品科学硕士课程深入了解食品的世界。到达消费者手中的食品的安全、质量和营养特性取决于食品科学家。在你的科学本科学习的基础上，该课程将使你获得食品科学的深入知识。由食品和营养科学系的学者讲授，主题包括： 食品化学 食品质量和安全 制造和加工。
食品科学
Food Science
专业介绍
通过我们的食品科学硕士课程深入了解食品的世界。到达消费者手中的食品的安全、质量和营养特性取决于食品科学家。在你的科学本科学习的基础上，该课程将使你获得食品科学的深入知识。由食品和营养科学系的学者讲授，主题包括： 食品化学 食品质量和安全 制造和加工。
Program Introduction
Delve into the world of food with our MSc Food Science course.The safety, quality and nutritional properties of the food that reaches consumers depends upon food scientists.Building on your
scientific undergraduate studies, this course will allow you to gain an
in-depth knowledge of the science of food. Taught by academics from the Department of Food and Nutritional Sciences, topics include:food chemistryfood quality and safetymanufacturing and process.
| 所属大学 | 雷丁大学 |
| 关联学科 | 食品科学 |
| 开学时间 | 9月 |
| 学制 | 1 年 |
| 学费 | 30,950 GBP |
| 项目网址 | https://www.reading.ac.uk/ready-to-study/study/subject-area/food-and-nutritional-sciences-pg/msc-food-science |
申请要求
专业领域：纯科学或应用科学类专业。
语言要求
IELTS
| 总分要求： | 6.5 |
| 分项要求： | 听力: 5.5 | 阅读: 5.5 | 写作: 5.5 | 口语: 5.5 |
TOEFL
| 总分要求： | 88 |
| 分项要求： | 听力: 17 | 阅读: 18 | 写作: 17 | 口语: 20 |
课程设置
| 中文课程名 | 英文课程名 |
|---|---|
| 必修模块: | Compulsory modules: |
| 微生物、食品安全与健康 | Microbes, Food Safety and Health |
| 食品化学: 结构、风味和颜色 | Food Chemistry: Structure, Flavour and Colour |
| 可持续食品制造和工艺设计 | Sustainable Food Manufacturing and Process Design |
| 应用感官和风味科学 | Applied Sensory and Flavour Science |
| 食品配方 | Food Product Reformulation |
| 应用食品质量和安全 | Applied Food Quality and Safety |
| 研究技能和项目 | Research Skills and Project |